材料:
紅豆,糖,隔夜飯(或將米洗好,泡於水中一晚),水
做法:
紅豆洗淨泡水靜置一晚
放入大同電鍋燉煮,水與紅豆無固定比例,視個人喜好而定。但約一碗紅豆配四~五碗水(因為紅豆太多會很稠)。亦可置於瓦斯爐上煮熟。
紅豆煮熟後將隔夜飯放入同煮至成稀飯狀即可。切忌飯不可放太多,約一碗飯即可,若米的話約三分之二碗即可。否則會變成紅豆飯而非紅豆稀飯了。
起鍋前加入糖(酌量,依個人喜好甜度增減)拌勻即可。
食用方式:
直接食用即可。亦可待冷卻後冰入冰箱中,於飯後當甜點食用。
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